证券杠杆全球餐饮企业价值榜发布，蜜雪、百胜进入前十

【大河财立方记者吴海舒】12月15日，大河财立方记者获悉，胡润研究院携手希尔斯联合发布《2025希尔斯·胡润全球餐饮企业价值TOP50》证券杠杆，按照企业市值或估值进行排名，这是胡润研究院第四次发布餐饮行业榜单，同时也是首次发布全球范围的餐饮企业价值榜单。

据了解，此次榜单的研究范围涵盖全球餐饮企业，不包括食品饮料行业。TOP50的上榜门槛为120亿元人民币；TOP20的上榜门槛为610亿元人民币；TOP10的上榜门槛为1100亿元人民币。

胡润集团董事长兼首席调研官胡润表示，今年，餐饮行业榜单到了第四年，把原来的中国餐饮榜升级为全球榜，以此进一步了解餐饮领域“中国队”的全球站位。

榜单显示，麦当劳稳居全球第一餐饮企业的宝座，价值1.54万亿元人民币，超过其后三大企业的总和，约占全榜单总价值的三成。星巴克位列第二，价值6450亿元人民币。

门店方面，全球门店数量最多的是蜜雪冰城。上半年，蜜雪冰城的门店数量已突破5.3万家。此外，进入全球门店数量TOP10的中国企业还包括瑞幸，接近3万家；以及华莱士，约2万家。最新数据显示，门店数位列第二的麦当劳，门店数超过4.3万家，排名第三的星巴克则拥有4.1万家门店。

“最有特色的是新茶饮，出人意料的是，中国价值最高的餐饮企业并非传统餐饮，而是蜜雪冰城，同时上榜的还包括古茗、喜茶、霸王茶姬以及沪上阿姨。”胡润表示。

值得关注的是，中国上榜企业比较年轻，平均只有16岁。在最近十年成立的4家上榜企业中，有3家来自中国。

“中国已有11家企业进入全球餐饮TOP50。我相信，再过十几年，中国企业在这份榜单上的数量将显著增加。中国庞大的国内消费市场为餐饮企业提供了模式验证和规模积累的土壤，蜜雪冰城、瑞幸等品牌率先在国内铺设了庞大的门店网络。此外，这些企业擅长结合互联网进行精准营销和模式创新，并拥有完善的供应链配套。”胡润说。

最近十年成立的上榜餐饮企业